相方が散歩の途中で見つけたお店で、私も早速お店へ出かけて来ました。
赤い暖簾が目印の洒落たお店．．．それもその筈、まだ５月にオープンしたばかりとか・・・
店内ではいろいろな燻製が試食が出来て、好きな味を探せます。塩の他に味噌やハーブ、
みりんなど味のバリエーションが楽しめます。完全に火を通さない状態でじっくり冷燻された
燻製は、しっとりとして旨味が凝縮されて酒の肴には最高です！！
箱根方面からお帰りの方はバイパスを通らず、国道一号線を通って然さんで燻製、魚勝さん
で干物、当店でお酒を買って頂くと旅の楽しさが倍増しますよ。。。 （笑）
