「酒門の会」で店主が担当した静岡の由比にある神沢川酒造「正雪」の紹介です。
クラフトの名前の通りに職人（杜氏）の技術や技巧に象徴される手造りのお酒・・・
ラベルも本物感のあるクラフト紙風、製品はコスパに優れた吟醸酒です。
メロンのような程良い吟醸香とアミノ酸の少なさに由来するキレの良さが特徴の味わい。。
【原料米】 山田錦50％（酒母米、麹米） 吟ぎんが60％（掛米）
【仕様酵母】 静岡酵母HD-1とNEW-5の混醸 【アルコール度】 15.8％
【酸度】 1.0 【アミノ酸度】 0.8 【日本酒度】 +6
【価格】 1.800ml 2,200円（外税） 720ml 1,100円
